Na Costa Vicentina, há o habito de comer moreia frita. Mas antes é necessário um processo de salga e secagem. Primeiro a moreia é escalada e depois retira-se a espinha, a seguir a um processo de salga, é colocada a secar da forma que se vê na fotografia. A moreia é esticada com canas e é pendurada a secar, num lugar arejado.
Moreia secar, numa casa de Vila do Bispo
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