quarta-feira, 20 de março de 2013

Falar algarvio: a pelengana

Uns chamam-lhe pelengana, outros pelangana, outros ainda palangana, mas também pode ser plangana ou talvez outros nomes. Estes termos são usadas nas mais variadas zonas do Algarve (e também em algumas do Alentejo) para designar uma taça ou tigela grande, de loiça vidrada de base redonda e decorada de diversas formas, principalmente no interior. Estes utensílios de cozinha servem tanto para a preparação dos alimentos como para os levar à mesa depois de confeccionados.